中国学者仿制的古代报时机器人。资料图片看过《三国演义》的人都知道,诸葛亮曾经造木牛流马,用来运输粮食,以解决运力不足的困难。《三国演义》第一百二十回详细记载了诸葛亮造木牛流马之法。这可以说是人造机器牛、马的先例,比起现代意义上的人造机器人早约1700年。
机器人厨师的研究有比较长的历史了,但真正发生技术性革命的成功,可能在当前的西方发达国家,尤其是日本,人们已经研制出能够制作日式烧饼、章鱼小丸子、拉面等日常食物的机器人厨师。在不远的将来,机器人厨师有望代替家庭主妇,为一家人烹饪一日三餐。
2006年10月,中国发明了世界第一台中国菜肴烹饪机器人——“爱可”。由扬州大学旅游烹饪学院、上海交通大学机器人研究所和深圳繁兴科技公司,历时4年研制成功。扬州大学旅游烹饪学院副书记蔡丽娅表示,“爱可2.0”能迅速学习和掌握优秀厨师的菜肴烹制技巧,“手艺”能和名厨比肩,具有完全自主知识产权。截至2009年12月,已拥有150多个发明专利。被中科院认定为“必将改变人类生活方式的一项重大发明”。 2008年,瑞士洛桑的实验室里诞生了一个主厨机器人,它能制作煎蛋卷,知道煎蛋卷时要首选格吕耶尔干酪。这种煎蛋卷跟面团宝宝(Pillsbury Doughboy)有相似的外形。同年,在日本大阪创意产业博物馆,一个机器人制作出了章鱼小丸子,从抓捏到烹制一气呵成,厨师的方头巾裹在它组件的上端,神气地飘舞着。
2009年6月,在东京国际食品机械和技术博览会上,一个肩膀宽阔的机器人用抹刀为参观者制作日式烧饼;另一个机器人则用一个真实得令人害怕的手捏制寿司;还有一个机器人则以非人的速度将黄瓜切片,偶尔还抱怨着工作太累,想要回家。
一个月后,在日本名古屋,以机器人为厨师的Famen餐厅开业了。店内两个巨大的黄色机器人手臂一天要准备多达800碗的拉面。在煮拉面的空挡,机器人还能表演编排好的喜剧动作,或练拳击,算是给顾客来点小节目。
店主长井键司说:“我们餐厅的配置是:机器人一号是经理,负责煮面条;机器人二号是副经理,负责准备汤和配料。人类员工则要为这两个机器人打工。”
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